关于法国独特的饮食文化介绍

每一种饮食文化都有自己的历史，饮食的存在证明了历史的沧桑。下面介绍一下边肖带来的独特的法国饮食文化。希望你会喜欢！

介绍法国独特的饮食文化

法国菜是一种起源于法国，广泛流传于世界各地的烹饪体系。法国君主拥有强大的王权，在路易十四时期达到顶峰。宫廷的奢华氛围对食物非常讲究，各种烹饪方法通过模仿的贵族传入民间。法国菜非常重视烹饪方法和用餐礼仪。法国盛产葡萄酒(法语：vin)和奶酪(fromage)，成为法式烹饪必不可少的调料。法国各地生产的不同风味的奶酪约有450种。每一种奶酪都是以它最初发明的村庄和城镇命名的。有些村镇比如Camembert在任何普通地图上都找不到，但是这个代表奶酪名字的词在任何法语词典甚至英语词典里都能找到。

法国菜根据不同地区的特色，有不同的特点。橄榄油在南部沿海使用较多，南部和西部沿海有水产品，北部和东部有肉类。一般来说，中国人不喜欢吃素。

法国的典型美食有：青蛙腿(grenouille)、炖鸡(coqauvin)、法国蜗牛(蜗牛)；主食是面包，具有法国特色的面包有羊角面包和法棍面包。

法国人用餐时非常注重礼仪。一般都是用长桌，男女主坐在桌子两端。其他家庭成员或客人按照从女主人这边到男主人那边重要性递减的顺序排列在桌子两边。餐具使用不同形状的刀、叉和勺子。桌子上只能有一道菜，第一道菜可以先撤，第二道菜才能上。但是按照现在的用餐情况，所有的餐具都是放在用餐者的餐盘两侧，从外到内使用。一般来说，第一道菜是汤，然后是开胃菜？Uvre)，然后是主菜(plattersistance)，最后是甜点。面包随时有，比英国人和美国人消耗的还多。饭前喝利口酒，用干白葡萄酒配水产品和禽类菜肴。肉配干红葡萄酒。法国人消费的酒比较多，几乎每餐都要喝。与英美法律不同，未成年人也可以喝酒。法国的用餐礼仪已经成为西方宴会的经典模式。

法国餐厅以其奢华的礼仪和风味而闻名。世界各大城市最豪华、最昂贵的餐厅几乎都是法国餐厅。一些英国人曾经抱怨说，从伦敦坐协和式飞机到巴黎吃顿饭，然后再飞回来，会更便宜。所有的旅行费用加在一起比在法国餐馆吃一顿饭还便宜。

法国是世界著名的饮食文化国家，法国不同地区有不同的特色美食。因为法国人非常重视食物，所以吃法国菜的时候需要很多餐具。

法国特色食物

法国菜的名声已经在海外广为流传。除了中国人，没有一个国家像法国人一样喜欢美食。

法国菜讲究新鲜和原汁原味。法国菜的食材种类繁多，主要偏爱牛肉、家禽、海鲜和蔬菜，尤其是蜗牛、松露、蘑菇、龙虾、鹅肝和鱼子酱；配料方面，葡萄酒、橄榄油、鲜奶油和各种香料是他们的最爱。

一顿标准的法式晚餐是按照凉菜、汤、主菜和甜点的顺序上的。第一道菜是冷盘，通常是沙丁鱼、火腿、奶酪、鹅肝和沙拉等。用来开胃的。第二道菜是汤。汤类大致分为清汤、蔬菜汤、清汤、海鲜汤，一般配面包。第三道菜是主菜。一般来说，鱼先于肉上桌。鱼类包括淡水鱼、贝类和软体动物。肉类包括牛肉、羊肉、家禽等。其中牛排是主菜，常用的烹饪方法有烤、煎、烤等。主菜吃完后，甜点上来了。法国人爱吃甜食是出了名的，比如蛋糕、冰淇淋、馅饼、酥饼、布丁等。种类繁多，口味各异。

一顿大餐当然少不了酒。开胃菜有开胃菜；饭里也要有酒。