英国的经典美食有哪些

由于独特的地理位置和历史原因，英国形成了独特的饮食文化。在英国留学的学生可以在忙碌学习的同时，逛逛英国的大街小巷，品尝独特的英国美食，体验纯正的英国文化。让我们一起来看看边肖的经典英国菜吧！

英国经典美食1。伊顿Max

像许多经典的英国菜一样，这道美味菜肴的创造者并不为人所知。它是由草莓、奶油和蛋白酥皮制成的甜点，起源于温莎著名的贵族学校伊顿公学。一种说法是，1796年，伊顿公学和老对手温彻斯特第一次在板球比赛中狭路相逢，当时餐桌上就出现了甜点伊顿麦克斯。另一个更有趣的版本是，1920年，伊顿公学的校园开放日，一只拉布拉多坐在主人野餐的毯子上，压扁了主人的草莓奶油蛋白蛋糕，创造了伊顿麦克斯。不管怎么说，如今，甜品伊顿Max在英国已经成了夏天的代名词。

英国经典美食2。鱼和薯条

英国前首相温斯顿丘吉尔曾称炸鱼薯条为“好伙伴”。炸鱼薯条是英国最具代表性的街头小吃。热气腾腾，方便快捷。数百年来，它已成为英国老少皆宜的美味。回顾历史，似乎起源于其他国家。在17世纪的法国和比利时，当河水结冰，人们抓不到鱼时，他们就把土豆切成鱼的形状，油炸成薯条，作为鱼的替代品。炸薯条传入英国后不久，来自西班牙和葡萄牙的犹太移民将炸鱼传入英国。第一个把鱼和薯条结合起来的天才，他的名字早已湮没在历史中。但早在19世纪70年代，在英国维多利亚州，美味的炸鱼薯条店遍布大街小巷，为人们日常平淡的饮食增色不少。最有趣的是鱼和薯条独特而著名的包装。它们是用报纸而不是盘子包着的。据说最早有炸鱼薯条的报纸一定是当天的泰晤士报，这样你就可以一边吃炸鱼薯条一边看报纸了。然而，在1980年，由于报纸油墨可能对人体有害，卫生和安全部门开始禁止使用报纸包装食品。如今，鱼和薯条已经用干净的白纸或纸盒包装。

手里拿着热气腾腾的炸鱼薯条，看着鲜亮诱人的甜品伊顿Max，闻着肉味浓郁的约克郡布丁，咬一口绵软香甜的维多利亚海绵蛋糕，喝一杯冰凉纯正的苦啤酒，我觉得你的舌头已经乖乖地被这些美味的英伦美食俘虏了，陶醉在美食的天堂里。你控制不了自己！

英国经典美食III。约克郡布丁

在英国，任何一家高级餐厅都可以供应传统菜肴，周日烧烤，不含约克郡布丁。虽然它以英格兰北部的约克郡命名，但英格兰的许多郡都争相声称自己是这种美味的发源地，因此约克郡布丁的起源仍然是个谜。它由面糊制成，类似于制作煎饼的面糊，其配方最早出现在1737年一位女作家的烹饪书中。在书中，约克郡布丁也被称为烤油布丁，因为烹饪的最后一步是在烤肉下面的大罐子里烘烤面糊，这样布丁就可以吸收烤肉滴下的汁液，从而使布丁富有肉味，味道鲜美。几百年后的今天，人们对这种美食的热情丝毫没有减退。2008年，经过多次研究，英国皇家化学学会发布了布丁制作指南，并声明一个约克郡布丁必须高于4英寸(约10厘米)。

英国经典美食四。维多利亚海绵蛋糕

大多数熟悉英国文化的人都知道，英国社会有着悠久的传统；下午茶聚会。这一传统起源于19世纪的维多利亚时代。当时公爵府的晚餐安排在晚上8点以后，但贝德福德公爵夫人安娜通常在下午4点左右会饿，所以她经常在下午晚些时候让仆人送一壶茶和面包到她的房间。时间长了，她开始邀请亲朋好友下午五点和她一起喝茶吃蛋糕。这种下午茶休息逐渐在贵族中流行起来，成为一种时尚。

英国经典食品诉苦啤酒

苦啤酒是英国最具代表性的啤酒，堪称国粹。它起源于18世纪。它最初被用作英国传统麦芽酒的替代品。它最大的特点就是酒精含量低。它是在酒窖温度下供应的，只需几天就能发酵。在20世纪，为了享受更大的折扣，许多酒吧成为某些酒庄的专卖店。苦酒以其快速的生产周期，无疑成为酒厂经营者提高啤酒供应效率的良方。时至今日，苦啤的品质依然如故。你依然走进英国酒馆，品尝一杯地道的酒窖温度、无泡沫、酒精含量低的苦啤酒。