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谷雨节气饮食文化有哪些

2023-01-30 00:01:37 发布人:hao333 阅读( 7584)

相信这是现在很多人关心的话题,谷雨时节,北方人爱吃香椿,那么南方谷雨节气爱喝茶,不同地方饮食不同。下面由小编为你介绍谷雨节气饮食文化。 谷雨节气饮食文化 1、谷雨节气饮食文化北方吃香椿 北方谷雨食香椿习俗,谷雨前后是香

相信这是现在很多人关心的话题。谷雨时节,北方人爱吃香椿,所以南方谷雨爱喝节气茶。不同的地方有不同的饮食。下面小编给大家介绍一下谷雨的节气饮食文化。

谷雨节气饮食文化

1.谷雨节气饮食文化;北方吃香椿

谷雨北方吃香椿的习俗,谷雨前后,是香椿上市的季节。此时的香椿醇香爽口,营养价值很高。都说香椿嫩如雨前丝。

香椿又名香椿芽、香椿头,古称栲树、虎眼。是香椿的芽。香椿一般分为紫色香椿芽和绿色香椿芽,尤以紫色香椿芽为最佳。新鲜的香椿芽含有丰富的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素c,香椿具有相当的营养和药用价值,其叶、芽、根、皮、果均可入药。香椿具有提高免疫力、健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫的功效。

2.谷雨的太阳能饮食文化-南方饮茶。

喝五谷雨茶清肝明目。书055-79000说,“雨前茶”是“久服,使你心安,益气……轻身不老”。

谷雨茶,雨露滋润,营养丰富,香气浓郁。味道醇厚温和,对人的身体特别好。能使全身感觉萎靡不振:用茶驱湿气,防病,滋养元气。据说谷雨茶会清火辟邪明目,所以南方有谷雨采茶的习俗。无论什么天气下谷雨,人们都会去茶山采摘一些新茶,喝下去祈求健康。

3.谷雨节气吃什么水果?

谷雨吃什么水果?香蕉。香蕉是一种富含淀粉的有益水果。味甘性寒,能清热润肠,促进胃肠蠕动。春天天气干燥,人容易上火,引起便秘。这个时候吃点香蕉有助于排便顺畅。偏方对香蕉炖冰糖治久咳比较有用;用香蕉煮酒作为食疗。

谷雨吃什么水果?甘蔗。甘蔗富含糖分和水分,还含有多种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等对人体新陈代谢非常有益的物质。春天吃一些甘蔗可以加快新陈代谢,有助于快速排出体内毒素。

草莓。草莓营养价值高,富含维生素C,可以帮助消化。同时,草莓还能巩固牙龈,清新口气,润喉。春季人的肝火往往旺盛,吃草莓可以抑制。草莓最好饭后吃,因为它含有大量的果胶和纤维素,能促进胃肠蠕动,帮助消化,改善便秘,预防痔疮和肠癌。

菠萝菠萝性平,味甘,微酸,微涩,微寒。具有清暑解渴、消食止泻、健脾和胃、强身健体、补气血、消食祛湿、美容瘦身等功效。

谷雨中的节气传统习俗

谷雨崇拜大海。谷雨,春天海暖的时候,几百条鱼去浅海,是海中垂钓的好日子。俗话说“网上乘谷雨”。为了安全出海,满载而归,谷雨中的渔民会举行海上祭祀,祈求波塞冬的保佑。

去吧,谷雨。古代有“去谷雨”的习俗。在谷雨的这一天,妇女们去村里走亲戚,有些人在野外散步后回来。意思是与自然融为一体,强身健体。

洗澡避灾。谷雨里的河流也很珍贵。在西北地区,旧时人们将谷雨中的河水称为“桃花水”,据说用它沐浴可以消灾避祸。在谷雨节,人们沐浴在“桃花水”中

春天要选择吃一些低脂肪、高维生素、高矿物质的食物,比如新鲜蔬菜,包括荠菜、菠菜、马兰头、香椿、蒲公英等。能清热解毒,凉血明目,润肠通便,醒脾开胃。春夏少吃酸性食物和辛辣食物,否则会使肝火更旺,伤脾胃。

饮食要“五低”

春末饮食要注意五个方面:低盐、低脂、低糖、低胆固醇、低刺激。低盐就是少吃钠盐,因为钠盐过多会诱发高血压,所以每天不超过6克盐;低脂就是少吃油,每天摄入的油总量不超过膳食总量的30%;低糖意味着少吃游离糖,过量的糖也会影响人体健康;低胆固醇就是少吃胆固醇高的动物性食物,因为胆固醇高会导致动脉硬化和心脑血管等各种疾病;低刺激就是少吃辣。

          
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