中秋节日饮食文化有哪些(北京中秋饮食文化有哪些特点)

8月15日中秋节，正是春暖花开、秋实的季节，一年的努力结出了丰硕的果实。那么，在这一天，北京的中秋节有哪些饮食文化呢？接下来，边肖将向您介绍北京中秋节的饮食文化，希望对您有所帮助！

北京中秋节饮食的文化特征

1吃月饼

吃月饼“中秋节吃月饼”是中国由来已久的传统习俗。每当风清月明，桂香满堂，家家品尝月饼，赏月团圆的节日，别有风味。

月饼作为一种形似圆月、内含好馅的食品，出现于北宋时期。诗人、品酒师苏东坡有诗“小饼如嚼月，饼中有饼，饼中有饼”。作为一种食物，被称为“月饼”，最早见于南宋0755年至79000年。当时杭州人就有了“月饼再互喂，中秋再相聚”的想法。到了元朝末期，月饼已经成为日本和美国中秋节的特色。

吃鸭子。

吃鸭子中国云南的仫佬族民间，在8月15日这一天，都要买饼，杀鸭，庆祝这个传统节日。

传说从前，仫佬族居住的地方，山清水秀，四季如春。每村六畜兴旺，年年五谷丰登。可是有一年，突然来了一个“鬼佬”，到处杀人放火，抢劫奸淫，弄得那帮家伙日夜不得安宁。在村子里，有一个卖糖的，他的妻子和儿子，决心带头反抗。他们想出了一个方案：在村里卖糖联系村民，8月15日晚上都开始杀鬼。果然，大部分“鬼”都被杀了，有的还跳进河里变成了鸭子。仡佬族把鸭子带回村子，杀了当美味庆祝胜利。从此，为了纪念卖糖人一家三口，每年的8月15日，家家户户都会买饼杀鸭，以此教育后人不忘反侵略斗争。

3吃蜗牛

至于中秋节吃螺蛳，清朝咸丰年间《武林旧事蒸作饮食》年有记载：“八月观日，犹吃螺蛳。”人们认为中秋节吃蜗牛可以改善视力。据分析，蜗牛肉营养丰富，其中所含的维生素A是眼睛视色素的重要物质。吃蜗牛可以明目，有道理。但是为什么中秋一定要特别热衷于美食呢？有人指出，中秋节前后，螺蛳是空的，腹部没有小螺蛳，所以肉质特别肥。这是吃蜗牛的最佳时间。现在广州很多家庭都有中秋节炒螺蛳的习惯。

4吃芋头

中秋节吃芋头是辟邪消灾的意思，是不信邪的意思。清乾隆《顺德县志》说“中秋玩月，剥芋头吃，叫剥鬼皮”。剥鬼吃鬼，无愧于钟馗的驱鬼精神。

5喝桂花酒编辑

中秋之夜喝桂花酒，人们在月中仰望桂花，闻阵阵桂香，饮一杯桂花酒，全家共庆甜蜜，欢聚一堂，成了节日的美好享受。

桂花不仅可供观赏，还具有食用价值。在屈原的《潮州府志》中，有“扶一匹马去打仗，喝肉桂糖浆”“喝肉桂酒，喝胡椒糖浆”等诗句。可见我国喝桂花酒的历史很久了。

北京中秋节饮食文化知识

月亮节：月光纸和男妓。我们说中秋节的起源来自古代皇帝在八月十五日祭月的习俗。在民间，后来也逐渐有了这种风气。明清时期，月饼必须是圆形的，水果必须切成莲花状的齿。市场上卖一种叫月光纸的东西，上面画着佛祖在月光下发光，下面画着月宫

拜土地爷：台湾省农民有中秋节拜土地爷的习俗，感谢土地爷保佑自己秋收丰收。农民除了给土地爷祭祀，还要在地里给土地爷插拐杖。土地拐杖是用有土地基金的竹子做的，插在地里。此外，在台湾省南部，也有在中秋节祭拜树王子的习俗。

崇拜太阴星君和太阴皇后：太阴星君和太阴皇后是中国的月亮之神，地位如同西方神话中的戴安娜。既然中秋节是献给月亮的，自然要祭拜月神。以苗栗太阳宫为例。每年中秋节庆祝太阴皇后生日的活动有打桌拜、念经、办月光晚会、念血盆经等。

北京中秋节饮食文化常识

烧烤：最近，烧烤在台湾省的中秋节很受欢迎。秋高气爽，户外烧烤，赏月本来是一件美好的事情，但在公德缺失的情况下，为中秋之夜制造了大量破坏环境的垃圾。当我们玩得开心的时候，别忘了给地球一张干净的脸！

秋天送礼：在台湾省，中秋节互相送礼也很流行。农历八月初，各种礼盒和优惠券在商店推出，以中秋礼品的名义吸引顾客。各个公司组织的负责人也在中秋节奖励他们的员工，或者是送礼物，或者是额外的奖金。

元宵节的天气互为因果：据说中秋节的天气和明年元宵节的天气互为因果。俗话说，八月十五，云遮月，明年元宵节会下雨。另一种方式：雨打灯笼，云遮秋月。

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