巴奴承认超岛羊肉卷掺鸭肉 对买过的顾客每桌赔1000元

北京9月8日讯在巴奴旗下超岛自选火锅被指羊肉掺假后，昨日，巴奴再次作出回应。

9月7日，巴奴集团微信公众号发布消息称，近日，巴奴集团注意到网络有关子品牌超岛门店“羊肉卷成分问题”的舆论后，要求超岛团队主动送检，最新报告结果显示，羊肉卷确实含有鸭肉成分。超岛作为巴奴集团旗下子品牌，此次事件充分暴露了巴奴对超岛品牌管理方面存在严重漏洞，巴奴集团对超岛品牌负有不可推卸的监督管理责任。巴奴集团决定为子品牌进货把关不严，导致失信于消费者的结果买单。具体做法是：

对在超岛门店消费过羊肉卷的顾客赔付835.4万。赔付范围自2023年1月15日超岛合生汇店开业起销售的13451份羊肉，涉及共8354桌。明日起，凡消费过该产品的顾客，可凭支付记录，在10：30至22：00期间，到超岛合生汇店领取赔偿现金1000元。线下领取赔偿的通道不设期限。

对超岛合生汇店、丰科万达广场店、龙德广场店、石景山万达店即日起全部停业整改、全面彻查。主动与政府部门沟通，接受全面调查，积极配合政府部门监管要求进行整改。引进第三方公司对超岛门店所有在售产品，进行全面检测，通过政府部门以及第三方质检公司认定合格后，再确定开业时间。

对超岛管理层进行严肃处理。巴奴集团成立专门的督导小组，由巴奴集团总裁杜中兵担任组长，负责全面监控超岛整改到位。巴奴集团取消超岛独立采购权，未来采购全权由巴奴集团负责。超岛运营管理层未能及时发现采购的涉事产品存在质量问题，有严重失职的问题。巴奴集团决定对超岛品牌总经理、超岛产品研发负责人、超岛运营负责人做出停薪留职的处理，重新学习、竞聘、评估后上岗。

对外部合作商认真识别重新选择。与超岛涉事产品的供应商郑州森昂商贸有限公司终止合作。对超岛门店现售所有产品供应商进行全面清查，一旦发现问题，终止合作。对羊肉产品供应商提高标准，重新招标。

9月7日晚间，巴奴毛肚火锅创始人杜中兵在微博发文称，“我要为我们的疏忽向大家道歉。我没有做好对超岛供应链的监督管理，导致了这次的问题，这是我们的失误，也是我的责任……我最不能接受的就是产品问题，不惜一切代价也要对得起顾客。”

超岛自选火锅微信公众号显示，北京橙梦餐饮管理有限公司为超岛认证主体。

天眼查APP显示，北京橙梦餐饮管理有限公司为郑州和胜和商贸有限公司全资孙公司。杜中兵全资控股郑州和胜和商贸有限公司。杜中兵担任巴奴毛肚火锅有限公司执行董事兼总经理。

巴奴毛肚火锅官网显示，杜中兵为巴奴毛肚火锅创始人。

以下为声明原文：