煮鸡蛋要煮几分钟才熟（鸡蛋煮熟需要多久）

煮鸡蛋要煮几分钟才熟（鸡蛋煮熟需要多久），鸡蛋是一种蛋白质含量十分高的食物，也是许多健身人士十分推崇的食物之一，那么鸡蛋煮熟需要多久呢？下面小编就为大家带来煮鸡蛋要煮几分钟才熟的详细解答。

煮鸡蛋要煮几分钟才熟

水煮鸡蛋一般只需要煮上3-5分钟即可，但由于各地的气压不同，水烧开的时间有一定的差异性，因此这个时间是按照水开后才计算的。

鸡蛋煮熟需要多久

水煮鸡蛋一般要在水沸腾之后再煮5-8分钟，有助于促进鸡蛋当中的营养物质被机体吸收。如果煮鸡蛋的时间过短，会使鸡蛋当中的蛋白质不能够很好地发生凝固，而影响到鸡蛋当中蛋白质的吸收、代谢和利用。

从食品卫生学的角度上讲，如果水煮鸡蛋的时间过短，会使鸡蛋当中存在的致病微生物，不能够被有效地杀死，进而会使致病微生物进入到机体内，引起恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等情况发生。但是如果水煮鸡蛋的时间过于长，会使鸡蛋当中的蛋白质变性程度加重，也不利于鸡蛋当中蛋白质的吸收、代谢和利用。因此水煮鸡蛋在水沸腾之后，再煮5-8分钟的时间，这时鸡蛋当中的蛋白质凝固程度刚好，有助于鸡蛋营养物质的吸收。

以上就是关于煮鸡蛋要煮几分钟才熟的全部内容，水煮鸡蛋的时间一般控制住3-5分钟之间，最好不要超过10分钟，因为超过十分钟就会导致鸡蛋的营养物质流逝过多。