干海参的泡制方法（如何泡发干海参）

干海参的泡制方法（如何泡发干海参），干海参是一种存储海参的有效方法，同时也是一种知名的海鲜干货产品，想要食用它就需要进行泡发处理，那么如何泡发干海参呢？下面小编就为大家带来干海参的泡制方法的详细解答。

干海参的泡制方法

海参在泡发的时候需要放置在干净无油的容器之中，且必须是非铁制或是铝制的容器，其次泡发使用的水必须是蒸馏水或是经过过滤的自来水，接着我们需要将海参浸泡在清水中24小时，用于去除盐分，时间到后使用剪刀将其破开去除内脏、牙齿等无用之物，接着放入暖水瓶中注入开水，浸泡12小时。最后将其取出放在冰水中浸泡，这样可以是海参变得更加的Q弹。

如何泡发干海参

步骤一、清洗

海参在泡发之前应该要做好清洗工作，需要将它放进在纯净无油的容器里面，水量应该要超过海参的表面，需要慢慢的清洗表面的杂质和盐分。

步骤二、浸泡

海参如果不是新鲜的，那么就需要放在清水里面进行浸泡，尽可能选择纯净水会比较好，然后需要放在0度到5度的环境中48个小时。需要注意的是，需要间隔8个小时到12个小时左右换一次水，在换水的过程中可以适当的对表面进行清洗，这样可以让海参变得更加干净。

步骤三、剖洗

海参浸泡48小时之后，需要沿着中间的线剪开，然后需要将内脏和嘴部里面的用东西清洗干净，在清洗的过程中完全要避免油渍的污染。需要注意的是，海参内壁上有白色的海参筋，可以吃，且营养价值非常的丰富，但是会影响海参的泡发，所以不需要进行清理，但是需要用刀轻轻的将它割成几段。

步骤四、水煮

完全清洗干净的海参放在一个没有油的锅里面，然后需要一次性加入足够的纯净水，需要让他们凉水下锅，然后大火烧开后，小火慢煮半个小时左右，等到其自然凉透后取出来。由于海参会有个体大小的不同，受热的面积也不一定相同，如果有的海参并没有完全熟透，那么可以将他们继续煮，但是应该要将熟透的海鲜提取出来。

步骤五、浸泡

最后需要将海参放在一个干净没有油的容器里面，需要倒入超过海参的纯净水，最后放在冰箱冷藏，然后进行二次泡发，大概需要48个小时，每间隔12个小时需要换水一次就可以了。

以上就是关于干海参的泡制方法的全部内容，泡发海参需要注意的是，必须放置在非铁和铝等材质制成的容器中，并且泡发使用到的水需是蒸馏水或是经过过滤的自来水。