普洱茶属于什么茶（普洱茶是什么类型的茶叶）

普洱茶属于什么茶（普洱茶是什么类型的茶叶），普洱茶是我国十大名茶之一，也是产自于云南地区的特色茶叶，那么普洱茶是什么类型的茶叶呢？下面小编就为大家带来普洱茶属于什么茶的详细解答。

普洱茶属于什么茶

普洱茶不是红茶也不是绿茶，它属于黑茶且还是后酵茶的一种，并且按照发酵称度还有熟茶和生茶两种类型，熟茶比生茶多渥堆发酵工序。

普洱茶是什么类型的茶叶

普洱茶是黑茶，属于后发酵茶，按照发酵程度可以分为两种，分别是普洱熟茶和普洱生茶，其中普洱生茶是未经过发酵而制作成的茶叶，其冲泡后的茶汤为淡绿色，而普洱熟茶是经过发酵制作成的茶叶，其冲泡后的茶汤为淡红色。

黑茶与普洱茶的不同之处

黑茶属于基本茶叶，并以较粗老的茶叶为主，经过杀青、揉捻、渥堆和干燥制作成初制工序的加工成茶叶。普洱茶则属于云南大叶种的晒青毛茶，经过自然发酵和渥堆工艺的特殊之处而进行加工成茶叶。虽然黑茶和普洱茶都有渥堆工艺，但黑茶的渥堆用于干燥之前，普洱渥堆用于干燥之后，所以黑茶和普洱茶的渥堆工艺并不相同。

品质特征也不相同，黑茶属于外形条索卷折，色泽黄褐油润、忌暗褐，内质香味醇和，汤色橙黄，叶底黄褐，忌红叶。普洱茶属于外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气具有独特陈香，滋味醇厚回甘快，叶底呈现出褐红色。

以上就是关于普洱茶属于什么茶的全部内容，普洱茶属于黑茶的一种，且按照制作方法，可以分为普洱散茶和普洱紧茶两种，如果按发酵称度也可以分为熟茶和生茶两种。