雪菜是什么菜（雪菜是哪种植物）

雪菜是什么菜（雪菜是哪种植物），雪菜是一种在外卖中非常常见的食材，但我们大多数人都只见过它煮熟后的模样，却不知道它原来是什么样的植物，那么雪菜是哪种植物呢？下面小编就为大家带来雪菜是什么菜的详细解答。

雪菜是什么菜

雪菜是芥菜的一种变种，学名叫做雪里红，是十字花科，一年生草本植物。通常在每年的三四月份完全成熟，是春季蔬菜的代表植物之一。我国的江苏、湖南、湖北、浙江、四川等地区都有种植，雪菜的营养价值极高，除了食用补充营养以外，还可以治疗小便不良、痢疾、牙龈肿痛、咳血、喉咙痛等疾病。

雪菜是哪种植物

雪菜又叫烧菜、九头芥和排菜等，是芥菜的一种。它的叶子颜色为绿色，呈倒卵形，长45厘米左右，宽11厘米左右。叶子边缘呈锯齿状，叶片表面光滑，叶柄呈浅绿色。它一年可以种多次，被称为“四季雪菜”。

功效和作用

1.提神醒脑。它含有大量的抗坏血酸，是一种活性很强的还原物质。它参与了身体重要的氧化还原过程，可以增加大脑中的氧气含量，刺激大脑对氧气的利用，提神醒脑，缓解疲劳。

2.解毒消肿。它可以抗感染，预防疾病，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，辅助治疗传染病。

3.开胃消食。腌制雪菜有一种特殊的香味，能刺激食物，促进胃肠消化。

4.明目利膈，宽肠通便。雪菜含有胡萝卜素和大量食用纤维素，具有明目和宽肠通便的作用。此外，吃雪菜还可以预防和控制便秘，适合老年人和习惯性便秘患者。

以上就是关于雪菜是什么菜的全部内容，雪菜是是十字花科，一年生草本植物，属于芥菜的变种，雪菜的营养价值极高，除了食用补充营养以外，还可以治疗小便不良、痢疾、牙龈肿痛、咳血、喉咙痛等疾病。