粳米是什么米（粳米属哪种类型的米）

粳米是什么米（粳米属哪种类型的米），粳米是我们在超市中能够直接购买到的一种米，但它并不是按照大米的价格来售卖的，那么粳米属哪种类型的米呢？下面小编就为大家带来粳米是什么米的详细解答。

粳米是什么米

粳米是粳稻的种仁，与我们熟知的大米是同一种植物的果实，但大米可以分为籼米、粳米、粘米，因而虽然粳米和大米属于同一种食物，但却属于不同的品种，它在口感与黏度上会有明显的差别。

粳米属哪种类型的米

粳米别称大米、精米、硬米、白米、肥仔米等，是稻米中谷粒较短圆、黏性较强、胀性小的品种，我国各地均有栽培，以北方为多，有早、中、晚三收，即在六、七、八、九或十月收成熟果实，晒干，碾去皮壳用。实际上，粳米只是大米经常被食用的一种，全世界有二分之一的人口以之作为主食，其粥有“世间第一补”之美称。

常见的东北大米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。粳米煮粥具有养阴生津、除烦止渴、健牌胃、补中气、固肠止泻的功效，用粳米煮米粥时，浮在锅面上的浓稠液体（俗称米汤、粥油）具有补虚的功效，对于病后产后体弱的人有辅助疗效，糙米比精自米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的概率。

以上就是关于粳米是什么米的全部内容，粳米是大米的一种，属于谷粒较短圆、黏性较强、胀性小的品种，在我国的东北地区被大量的种植。