松露是什么东西（松露指的是哪种食材）

松露是什么东西（松露指的是哪种食材），松露是世界三大名贵食材之一，在一些高档餐厅中，其经常被当成调味品使用，那么松露指的是哪种食材呢？下面小编就为大家带来松露是什么东西的详细解答。

松露是什么东西

松露是叶子红覃类植物，在植物学的分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属，松露的分布地区也很广泛，主要就是在中国、法国、意大利、西班牙等国家，而在这些国家中以法国、意大利这两个国家的松露品质最好。

松露指的是哪种食材

松露是一种一年生的天然真菌，多数生长在松树、栎树和橡树等之下。松露不能进行光合作用，无法独立存活，必须借助与这些树根之间的共生关系获取养分。因为松露生长在底下，不能像其他的菌类一样通过风来传播种子，而是通过那些啃食松露的动物来传播，这也就是其他菌类靠采摘，而松露得靠“狩猎”的原因。

松露对生长环境非常挑剔，只要阳光、水分或者土壤的酸碱值稍有变化就无法生长，是世界上唯一不能进行整齐有序种植的美味佳肴。一棵树下会长出松露，而旁边看起来一模一样的另一棵树却不能，至今人们也搞不清楚原因何在。

松露在每年冬季的 11 月到次年 2 月，进入成熟期，周围的植物会全部枯萎，出现“烧焦”的现象，这无疑给松露增添了一抹神秘的色彩，其中最为珍贵的是法国黑松露和意大利白松露。而意大利白松露的价格通常更高于法国黑松露。

以上就是关于松露是什么东西的全部内容，松露是一种一年生的天然真菌无法独立生存，只能通过与树根共生才能吸取到养分存活。