木薯是什么东西（木薯是什么植物）

木薯是什么东西（木薯是什么植物），木薯是世界三大薯类之一，作为一种在热带地区非常常见的农作物，很多地方都有利用木薯制成的食品，但时至今日仍有不少人不清楚木薯是什么植物，下面小编就为大家带来木薯是什么东西的详细解答。

木薯是什么植物

木薯是三大薯类作物之一，别称树薯、树葛、南洋薯等，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、大戟目、大戟科、木薯属直立灌木，原产于巴西，块根富含淀粉，可作粮食或生产淀粉，不但是热带地区第三大粮食作物，也是全球第六大粮食作物。

木薯是什么东西

木薯又叫树薯，是一种热带地区常见的农作物，属于多年生亚灌木的一种，可食用部分为植物块根，木薯的块根含淀粉量极高，但蛋白质和油脂以及灰分却很少，一块新鲜的木薯块根淀粉含量在25%-32%左右。

木薯有毒吗

木薯的根、茎、叶中都含有一种名为氰苷的有毒物质，其与水结合可能会产生游离的氢氰酸，氢氰酸可分解出氰根，其是一种剧毒物质，能够使人体内的组织细胞丧失传递氧的能力，从而导致细胞缺氧，诱发患者出现中毒的表现。患者直接食用生的或处理不规范的木薯后，可能会出现木薯中毒的情况，其可表现为恶心、呕吐、腹泻等，严重时，其可能还会出现意识障碍、休克等症状。

食用木薯之前需要将其先浸泡在水里，然后去皮，将其蒸熟或煮熟后方可食用，木薯中毒的患者应立即停止食用木薯，给予患者催吐、洗胃、导泄等治疗，清除其胃肠道内的有毒物质，减少其对毒素的吸收。

木薯能喂猪吗

不要生喂。生木薯块根中含有25—30%的淀粉，氰苷在木薯块根皮层中含55·04%，块根肉中含2%。直接生喂不仅适口性较差，淀粉不易被吸收，而且还会引起猪腹胀痛，食欲减退，呼吸困难等中毒现象。因此，饲喂时必须将木薯块根或木薯粉煮熟，放凉后再喂。木薯块根或木薯粉煮熟后，氰苷毒素可减少七成以上，且煮熟后，适口性较好，猪喜欢食，也容易消化。

总结：

木薯是什么东西，木薯是一种热带地区常见的农作物，又被叫做树薯、树葛、南洋薯等，由于体内淀粉含量在25%-30%，又被称作淀粉之王。但木薯的根、茎、叶中都含有一种名为氰苷的有毒物质，食用前需要进行浸泡、去皮，然后再进行蒸煮，煮熟后才能食用。