河豚什么季节最毒（河豚在什么时候毒素最强）

河豚什么季节最毒（河豚在什么时候毒素最强），河豚是一种味道极其鲜美的鱼类，但它是有剧毒的，毒性比氰化物还要强1000倍，不处理就食用就会导致中毒身亡，而每年河豚毒性都会在一个季节内迅速增高，那么河豚在什么时候毒素最强呢？

河豚在什么时候毒素最强

“清明节前后，河豚毒性最强，也是河豚中毒事件的高发期。”省疾控中心专家介绍，每年3月到5月河豚进行生殖洄游，会游到我国近海甚至进入淡水江河，这时河豚肉质肥美，但也是河豚毒性最强的时候。

河豚什么季节最毒

河豚在春季最毒。由于体内聚集了大量脂肪和能量，这时的河豚鱼肉质最为肥美。和美味成正比的是，河豚体内的毒素水平，也在此时猛增。在这段时间里河豚的毒素会暴涨到一个峰值，是一年内最毒的时候。河豚毒素的毒性，是氰化钾的1000倍。

河豚要怎么做才没毒

1.河豚是有毒的，尤其是野生的河豚更是毒性比较大，因此大家在选购河豚鱼食用时，最好选择人工养殖的河豚鱼，这种是毒性相对比较低的。同时要选择新鲜的河豚鱼，因为死的河豚鱼比较难消除毒性。河豚鱼的毒素一般集中在眼、血、卵巢、肝脏等位置。

2.在处理河豚时，首先需要准备一盆清水，并且需要水龙头一直放水，将河豚鱼的鱼眼、鱼翅去掉，在刮开鱼肚去除内脏的时候，需要一直将流水冲洗河豚鱼的鱼身，并且需要将河豚鱼的鱼皮全部去掉，当鱼血全部流干净以后，还需要将河豚鱼在清水中浸泡30分钟，注意在浸泡的时候仍然需要用流水冲洗，这样可以保证河豚鱼的毒素被清洗干净。

3.河豚鱼的烹饪方法是很多的，可以采取刺身、白汁、鲍汁的方式进行烹饪，这里为大家简单介绍一下白汁河豚的做法。首先需要用葱姜爆香，在锅内加入少量的玫瑰露酒以及瘦肉，老鸡仪器煲汤，在锅内的汤翻滚以后，将汤倒入砂锅内，加入处理好的河豚在继续煲半个小时，这样一道非常美味的白汁河豚就做好了。

河豚要用什么水养

如果你养的是绿河豚（身体黄绿色，有圆形黑色斑点，肚子白色，市场上最常见的品种），那么需要汽水，也就是介于淡水和海水之间的咸淡水，比重控制在1.015-1.020之间比较好。选用普通的自来水暴气之后加入大盐就行。

总结：

河豚什么季节最毒，河豚在春季最毒，雌鱼在春季会返回内陆产卵，此时由于体内聚集了大量脂肪和能量，这时的河豚鱼肉质最为肥美，但毒性也是最强的，河豚毒素的毒性，是氰化钾的1000倍。