南瓜介绍
南瓜（学名：Cucurbita moschata （Duch. ex Lam.） Duch. ex Poiret）葫芦科南瓜属的一个种，原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。明代传入我国，现南北各地广泛种植。本种的果实作肴馔，亦可代粮食。全株各部又供药用，种子含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用，藤有清热的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。
别名：倭瓜、番瓜、饭瓜、番南瓜、北瓜
分类类别：蔬菜类
相克食物：羊肉、海鱼、鲣鱼、鲤鱼、螃蟹
功效与作用：润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，疗肺痈便秘
禁忌人群：胃热盛者、气滞中满者、服用中药者慎用
适宜人群：适宜肥胖、老年便秘者食用。
南瓜的功效与作用
解毒：
南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
保护胃粘膜、帮助消化：
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于《胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化;
防治糖尿病、降低血糖
南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效
消除致癌物质：
南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。距离南瓜皮越近的部分，营养越丰富。因此，南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮着吃或晒干后炒着吃。
促进生长发育：
南瓜中含有丰富的锌，参与人体内《核酸蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
防治妊娠水肿和高血压：
南瓜花果的营养极为丰富。《孕妇用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。取南瓜500克、《粳米0克，煮成南瓜粥，可促进肝肾细胞再生，同时对早孕反映后恢复食欲体力有促进作用。
