鸭腿介绍
鸭腿是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。 人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。
别名：鸭腿
分类类别：肉类
相克食物：与大蒜、甲鱼等食物相克
功效与作用：有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等功效
禁忌人群：胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛及寒性痛经少食
适宜人群：适宜体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人食用
鸭腿的营养价值
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
