天麻怎么吃 凉拌清炒做汤

　　天麻怎么吃？它是一种药食两用的珍贵中药材，吃法有很多。接下来，小编就给大家说说。

　　1、天麻是一种药食两用的珍贵中药材，天麻的吃法有很多，以天麻为食材可以做成多种美食佳肴。鲜天麻可以做菜，可以凉拌、清炒、做汤。干天麻主要炖汤使用，有天麻猪脑汤、天麻鱼头汤、天麻乌骨鸡汤、天麻排骨汤、天麻人参乌骨鸡汤、天麻香菇乌鸡汤、天麻淮山排骨汤、天麻大补驴肉汤、天麻田鸡汤、天麻龙凤汤等。天麻也可以做饭，天麻卤肉饭、天麻鸡肉烩饭等等上百种美食。

　　2、天麻作为一味药性平和的药材，每人每天食用鲜天麻控制在100克以内，如果是干天麻则控制在20克以内。一周食用次数为2次以内，一个月食用6次以内。

　　3、市面上销售的天麻有含硫天麻和无硫天麻两种，含硫天麻具有容易保存、不易生虫发霉的优点，所以药店销售的天麻大都是含硫天麻，对人体呼吸系统有一定损害。作为食疗保健的天麻应该选择无硫天麻，无硫天麻没有经过硫磺熏蒸或者双氧水（过氧化氢）漂白，保持了天麻自然健康的本色，也没有硫磺残留的酸味。

　　以上就是对天麻怎么吃的介绍，希望能帮助到大家。