黑枸杞的五大正确吃法 消费者须知

　　黑枸杞虽然在外观上没有红枸杞那么鲜艳夺目，但在功效与价值上却增加了不少，因此对于这样一款珍贵的食材，我们来了解一下黑枸杞的正确吃法就很有必要。

　　黑枸杞的正确吃法

　　（1）直接嚼服：把黑枸杞放在锅里蒸数分钟或者微波炉烘烤数秒（时间不宜过长）每日早晚直接嚼服。

　　（2）煮粥或蒸米饭：在煮粥或蒸米饭时，待水开后，将洗净的枸杞放入，煮熟后即可食用，色香味俱全。

　　（3）泡水：将洗净的枸杞放入杯中，事宜的水温浸泡几分钟后即可喝水、吃果。

　　（4）泡酒：枸杞可浸泡于黄酒或白酒内，七天后即可服用。

　　（5）煲汤、炖肉 时加适量枸杞，既增加了色、香、味，又起到了食补的作用。

　　黑枸杞的使用注意事项

　　（1）用冷水或温水（温度过高会破坏黑枸杞中的花青素，建议50-75度水温）冲泡。当营养成分和花青素释放完之后，部分果实会呈略透明的白色。

　　（2）黑枸杞在碱性水中侵泡呈现蓝色，在酸性水中侵泡呈现紫色，所以黑枸杞用自来水冲泡会是蓝色，矿泉水冲泡是紫色。

　　（3）黑枸杞冲泡后，弥漫着浓浓的蓝色或者紫色，是富含极高的花青素的缘故。等待5分钟左右即可饮用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。

　　以上便对对黑枸杞的正确吃法的全部介绍，吃法虽多，但是注意事项也是很重要的。