东北野生黑木耳—夏季滋补食品

　　东北野生黑木耳，是夏季最适合的一款滋补食品，因其药用价值和食用口感而深受大家的喜爱。那么野生黑木耳具体有哪些功效呢？下面就让老男人网小编为大家一一介绍。

　　1、木耳被誉为“菌中之冠”，绝不虚言，不仅能帮助消化系统溶解人体自身难以消化的异物，味甘、性平的特性还能起到食疗的作用。长期食用益气强身，防治缺铁性贫血，还可养血驻颜，延缓衰老。

　　2、木耳的做法很多，而且很方便，只需要先将木耳泡发之后，再进行凉拌、爆炒、炖煮、甚至做馅料，无论哪一种食用方法，都能体现出木耳的鲜美和食用价值，木耳凉血，夏季食用最能让人脾胃沁凉，有身心通透之感。一般人群都适合食用木耳，可以说，木耳是性价比最高的食材。

　　3、在众多的木耳种类当中，属东北黑木耳最为有益，中医认为黑木耳有极高的药用价值，有抗凝血、抗血栓、增强免疫、减轻动脉硬化的作用，木耳的含铁量高，可以及时为人体补充足够的铁质，而血液当中最不可少的微量元素就是铁，因此如果有贫血症状的人，不妨日常多吃木耳，不但美味而且还能起到食疗的功效。

　　野生黑木耳的营养价值：100克野生黑木耳的营养成分为：含水分10.9克、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、热量306千卡、粗纤维7.0 克、灰分5.8克、钙357毫克（钙是肉类的20倍，）、磷201毫克、铁185毫克（它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，铁比肉类高10倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。）、胡萝卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黄素0.55毫克、烟碱酸2.7毫克。故黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”。

　　野生黑木耳的功效与作用：既有补血润肺、防止肥胖、清理肠道、防癌抗癌、延缓衰老等多种功效，还有抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血粘，软化血管，使血液流畅，减少心血管病发生的作用。因其含有胶质，故有润肺和清涤胃肠的作用，因此它也成为纺织工人和矿山工人的重要保健食品之一。而且因其含有多糖而有抗癌之作用，所以，其又是肿瘤病人的食疗。

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