清炒山药木耳的做法 既美味又营养

　　在所有山药的做法中，清炒山药是最美味的，和不同的食材搭配，会有不一样的营养功效，像清炒山药木耳，就是生活中常见的一道家常菜，这道菜怎么做好吃呢？下面就来看看清炒山药木耳的做法。

　　材料

　　主料：山药400克、水发木耳150克。

　　调料：精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量。

　　做法

　　1、山药用火燎掉须根，用工具打去表皮，洗净切成梯形寸段，焯水30秒捞出投凉，切成菱形片，焯水30秒捞出投凉备用；

　　2、水发木耳摘洗干净，撕成小块，焯水1分钟捞出投凉备用；

　　3、葱姜切丝备用；

　　4、坐锅加植物油烧热，下葱姜丝爆香，倒入蚝油山药和木耳，烹入料酒，撒上精盐翻炒均匀，勾薄芡，放味精，淋明油出锅装盘。

　　小编提示：以上内容是关于“清炒山药木耳的做法”的介绍，相信大家已经迫不及待想尝试了，那就赶紧动手吧。