芥末木耳的做法 怎么做才好吃？(1)

　　芥末木耳怎么做才好吃呢？芥末是一种美味的调味料，而且具有解毒、杀菌作用，因此很多人在吃生食、寿司都会配上芥末，而芥末木耳更是一道养生佳品，那么具体要怎么制作才能更加美味呢？下面就来看看吧。

　　第一种做法：

　　主料：新鲜黑木耳500克

　　辅料：日本酱油 冰水适量 芥末

　　步骤

　　1. 木耳用清水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。

　　2. 把洗净的木耳切成丝。

　　3. 锅下水烧开，将木耳丝焯水1分钟。

　　4. 木耳丝过冷河后倒入冰水中浸泡5分钟。木耳丝沥干水份放入冰箱里冷藏1-2小时或是隔夜。

　　5. 将日本酱油和芥末放入味碗中，木耳丝即可醮芥末酱油食用。

　　小贴士

　　焯水后浸泡在冰水中，让木耳口感更脆爽。

　　放入冰箱里冷藏1-2小时或是隔夜，让木耳口感更脆爽。