西瓜皮怎么做好吃 八种做法帮你解决(1)

　　西瓜皮不仅有很多功效与作用，并且也是一道美味的下饭菜，那么西瓜皮怎么做好吃呢？下面小编就为大家推荐八种做法学习吧。

　　凉拌西瓜皮。炎热的夏天凉拌西瓜皮是必不可少的。将瓜皮切成细长小块，用少许食盐拌腌二至三小时，沥去盐水，加酱油、醋、麻油等佐料伴食，是清凉爽口的凉拌菜。

　　西瓜皮果汁。将西瓜皮的绿衣削干净，然后放入榨汁机里榨成果汁，然后放入适量的其它的果汁搭配，加入适量的糖，那肯定是非常的美味，清热解暑、味道相当不错哦。

　　西瓜皮丁粥。将西瓜皮150克削去硬皮及残留瓜瓤，冲洗干净，切成细丁，用盐稍腌。取锅放入清水、西瓜皮丁、洗净的粳米100克、山药30克、扁豆30克，先用旺火煮沸，再改小火煮约15分钟，最后用盐、香油调味，也可用红、白糖调味。此粥具有益气健脾、祛湿清暑的功效。

　　爆炒西瓜皮。取较厚西瓜皮洗净，片去大部分红瓤；

　　小心片去绿皮；

　　将西瓜皮切成薄片，撒入适量盐腌制10-15分钟，然后冲水滤去盐分，挤干水分；

　　青红椒切丝，大蒜拍扁，香葱洗净切成葱花；

　　锅里加入适量油烧热，倒入青红椒、大蒜爆炒1-2分钟；

　　倒入沥干水分的西瓜皮继续爆炒2-3分钟，加入适量盐、糖、黑胡椒粒、葱花调味即可。

　　西瓜皮排骨汤。西瓜皮洗净，削去翠衣，切块成丁备用；

　　排骨洗净，加入水中焯掉血水备用；

　　锅内放入8碗水，大火煮沸后，加入排骨，文火煮40分钟；

　　放入切好的西瓜中果皮，再用小火煮10分钟，加少许盐调味即可。