西瓜皮炒鸡蛋的家常做法 简单易学

　　西瓜皮炒鸡蛋说白了就是用西瓜皮与鸡蛋做成的一道菜，用料简单，过程方便易学，下面就随小编来学习一下西瓜皮炒鸡蛋的家常做法吧。

　　用料：

　　主料：西瓜皮200克 西红柿2个

　　辅料：鸡蛋2个 尖椒1个

　　调料：色拉油适量 食盐适量 葱适量 姜适量

　　做法：

　　准备工作

　　1.西瓜皮洗净，用小刀轻轻片去最上面的一层红色瓤

　　2.然后再片去最下面的一层绿色硬皮

　　3.片好后将西瓜皮切成条状

　　4.番茄洗净切块

　　5.鸡蛋磕入碗中打散

　　6.葱、姜切末，青椒切方丁

　　步骤

　　1.油热葱末炝锅后倒入打散的蛋液

　　2.中火翻炒，大火容易有焦糊的颜色

　　3.蛋液全部凝固成形后立刻盛出备用

　　4.锅内再倒入少许油，热后姜末炝锅

　　5.加入西瓜皮，大火翻炒

　　6.炒至西瓜皮稍变色或者稍出水

　　7.加入番茄，继续翻炒

　　8.炒至番茄出水软塌，西瓜皮也变成半透明状，即可加入青椒丁、鸡蛋翻炒数下

　　9.再加入盐，拌匀即可关火

　　通过以上的介绍，我想大家已经对西瓜皮炒鸡蛋的做法已经有所了解，想要开胃解暑吗？那就赶快随小编来瞧瞧吧。