猕猴桃干怎么做 让小编来教你

　　猕猴桃除了可以直接食用以外，还能制成猕猴桃汁、猕猴桃干，不仅好吃，而且其营养价值也非常高，那么今天我们就来学一学怎么制作猕猴桃干吧。

　　主料：猕猴桃

　　猕猴桃干的做法步骤

　　1. 选料：挑选完整果实，无病虫、无破损的猕猴桃为原料。

　　2. 清洗：用清水将其冲洗干净。

　　3. 碱浸：用20％氢氧化钠溶液，在约105℃左右（微沸）浸泡1～2分钟。

　　4. 中和：用1％盐酸中和，常温下30秒。

　　5. 漂洗：放在流动清水中漂洗10分钟后沥干。

　　6. 切片：首先切去两端片，修去残余果皮，然后将其横切成4～6毫米厚的薄片。

　　7. 熏硫：每1000千克原料，用硫磺4千克，熏硫4～5小时。

　　8. 烘干：烘干温度控制在65～75℃，约经20～24小时，成品含水量达到20％以下，即好。

　　9. 成品：烘干后取出冷却，进行包装，即为成品。

　　小编提示：通过对“猕猴桃干怎么做”的介绍，相信大家都清楚了吧。