辨别真假蜂蜜 采用加稀释法

　　现在越来越多的人开始注重养生了，养生的最好渠道就是饮食，由于蜂蜜富含各种营养物质，因此成为抢手货，而有些商家为了赚取更多的利益出售假蜂蜜，对此大家该如何辨别真假蜂蜜呢？下面我们就来看看一瓶冷水的加稀释法。

　　首先，用冷水冲泡蜂蜜后倒入矿泉水瓶内约半瓶，快速摇晃。如果是真蜂蜜，会有以下现象：

　　1.液体上层出现大量泡沫，且久久不会消退，有时候泡沫可维持2小时之久。

　　2.液体部分显得混浊，因为蜂蜜中含有蛋白质、花粉、胶质。假蜂蜜不但泡沫少、容易消退，液体部分也很清澈。

　　3.冲热水后味道香甜带点酸味，因为纯蜂蜜含许多有机酸和酵素，但假蜂蜜只有甜味。

　　4.看蜂蜜是否结晶也是判断蜂蜜真假的方式。蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖，在葡萄糖含量高、水分少、温度低的情形下，蜂蜜就容易结晶，而假蜂蜜一果糖为主要原料，不会结晶。

　　其中，荔枝蜜和柑橘蜜的葡萄糖含量高，较易结晶，而龙眼蜜则不容易结晶。因此，“液体蜂蜜可能有真假的问题，而完全结晶的蜂蜜一定是怎蜜，”。

　　小编提示：以上的内容介绍了辨别真假蜂蜜的方法，希望消费者能学会辨别，防止上当受骗。