饮食小常识：淮山药的功效(1)

　　山药是生活中的一种滋补食材，又是人们口中经常提到的淮山药，淮山药是养生专家口中的保健食材，富含各种营养物质，对于提高免疫力有着很好的效果，那么今天我们就来了解一下淮山药的功效。

　　淮山药的功效与作用是相对于中医来说的，这是一种很好的药材，可以防病治病，做粥做菜都很好吃，很多药方里也有山药。

　　山药又称薯药、山芋、淮山药、玉延、白苕等，我国河南、河北、山东、山西及中南、西南等地区均有分布，多数地区有栽培。采得后，切去根头，洗净，用竹刀刮去外皮，鲜用或干燥备用。

　　淮山药的功效与作用

　　［性能］味甘，性平。能补脾胃、益肺肾。

　　［参考］含胆碱、三萜皂甙、尿囊素、淀粉、氨基酸等成分。

　　［用途］用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻;妇女脾虚带下;肺虚久咳咽干;肾虚遗精、尿频;消渴多饮。

　　［用法］煎汤，煮食，作丸、散等。

　　［注意］本品作用虽多，但较缓和，入药多配伍应用。