紫山药的功效与作用 减肥效果佳(1)

　　前面我们提到了山药豆、山药蛋等食品，而现在我们要来说一说山药的另外一种种类，那就是紫山药，紫山药是一种被称为“紫人参”的食品，营养价值极高，那么紫山药的功效与作用具体有哪些呢？

　　紫山药是什么：

　　紫山药也称“紫人参”，又名薯蓣和长芋，属薯蓣科，以其肥大的块根或圆柱状根供食用。块根中含有蛋白质1.5%，碳水化合物14.4%，并含有多种维生素和胆碱等，营养价值极高。富含薯蓣皂（天然的DHEA），内含有各种荷尔蒙基本物质，常吃紫山药有促进内分泌荷尔蒙的合成作用。紫山药的蛋白质含量和淀粉含量都很高，所以常吃紫山药有宜于皮肤保湿，还能促进细胞的新陈代谢。是餐桌佳肴。

　　紫山药还称“紫淮山”，据本草纲目药书的记载，紫山药有着很高的药用价值。，经常食用，不仅可以增加人体的抵抗力，降低血压、血糖、抗衰益寿等，还有益于脾、肺、肾等功能，是很好的食补材料，又被人们称做“蔬菜之王”之美誉。

　　紫山药的功效：

　　紫山药含有大量的蛋白质、多糖及淀粉等营养物质，它有滋肺益肾， 健脾止泻， 对脾虚腹泻、久痢不愈、虚痨咳嗽、肾虚遗精、小便频繁等一定的食疗作用，并且食味鲜美。

　　紫山药含有大量紫色花青素，有利于治疗心血管疾病，并且起到抗氧化，美容养颜的作用。