羊排炖野山药 营养又美味(1)

　　羊排炖野山药，这是一道美味营养的佳肴，不仅拥有独特的口感，还含有十分丰富的营养，因此很受青睐，那么这一道美味是如何制作的呢？下面我们就来看一看吧。

　　羊排炖山药的做法：

　　原料：

　　羊排500克、山药一大根、莲子、枸杞、当归、生姜、甘草、山楂、盐、胡椒粉、水醋适量。

　　做法：

　　1、材料准备好，羊排洗净，切成块，莲子泡发好，去芯。右边图片最上面那个是当归，当然没用那么多，用的最下面那3小截就可以了;

　　2、锅内加水，烧开后，放入羊排，焯去血水，去油沫。捞出备用。此时山药去皮切块，再烧一锅水，水热后放入羊排，山药和莲子，枸杞，当归，倒入一匙醋。大火煮开后转小火，炖一小时后加入盐，再炖15分钟左右，起锅倒入胡椒粉即可。