山楂罐头的做法 掌握技巧很重要(2)

　　第二：山楂果酱

　　材料：山楂、白砂糖、冰糖

　　做法：将新鲜的山楂清洗干净，然后去除梗;将准备好的山楂倒入不锈钢锅之中，加入适量的水分以及白砂糖大火熬煮，然后一边搅拌，直到山楂软烂（骨肉脱离）之后可以取出果核;在锅中加入冰糖，然后继续搅拌;等到汤汁变得非常浓稠之后就可以起锅了’放量之后可以倒入碗中，随后放入冰箱之中保存服用。

　　第三：炒红果

　　材料：新鲜山楂、冰糖、水分

　　将新鲜的山楂清洗干净，然后去除果核，并且用筷子从中间穿过去;将山楂放入砂锅之总，加入2比1的水以及白砂糖大火烧开（建议使用铝锅或者是砂锅，因为山楂属于酸性，使用铁锅不利于健康）;大火烧开之后变为小火慢炖，二十分钟左右就可以起锅了。

　　小编提示：山楂罐头的做法简单易学，让小孩和老年人多吃，能预防一些心脑血管疾病。