山楂花可以吃吗？细说山楂花的价值

　　山楂花是山楂的花，又称山里红花。山楂是大家生活中比较常见的药果，而对于山楂花，大家可能就不了解了，山楂花可以吃吗？山楂花不仅可以吃，而且还用于制造果丹皮、山楂饼等酸甜食物。

　　山楂花可以吃吗？

　　山楂花可以吃的，山楂花又称山里红花，是蔷薇科苹果亚科的一个属，全世界有约200个种。在中国等地山楂和山楂花是药果兼用树种。山楂花可生用或炒黄焦用入药。山楂果实被广泛用于制造糖葫芦、果丹皮、山楂饼、山楂糕等酸甜食物。

　　山楂花的药用价值有哪些？

　　我国利用山楂果实作为药物已有悠久历史，但对山楂花、叶入药，国内未见报导。苏联及某些西欧国家，允许用山植叶子作为药物原料。

　　对空气干燥的山楂花和叶（5月26日开花初期采摘）、果实（9月15日果实完熟期采摘）中氨基酸成分进行定性及定量分析表明，花中总氨基酸含量最高（62。3微克分子/公斤绝对干燥原料），其次是叶中（22.8微克分子/公斤），果实中含量最低（6。3微克分子/公斤）。

　　花中治疗心律不齐的谷氨酸含量最高，达氨基酸总量的9.2%（4.8微克分子/公斤），比叶中高2.7倍，比果实中高15倍，花中用于治疗缺铁性贫血、预防动脉粥样硬化、改善心律，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。

　　小编提示：山楂花虽不起眼，但是山楂花的药用价值非常丰富，是值得人们重视并使用的。