山楂的吃法有哪些 让你享受不同的美味(1)

　　山楂在生活中是常见的水果，其用途非常广，既可以药用，又可以当作食品食用，那么山楂的吃法有哪些呢？下面为大家介绍三种制作方法，让你享受不同的美味。

　　1、山楂肉干

　　原料：山楂、瘦猪肉

　　做法：

　　1、将猪肉洗净，山楂去杂质。姜切片，葱切段。

　　2、将一半山楂放入锅内，加水烧沸后，放入猪肉煮至六成熟捞出，晾凉切成长条，用调料拌匀，腌1小时去水分。

　　3、将炒锅上火，油至七成热投入肉条，至微黄时用漏勺捞起。再将油倒出，投入另一半山楂，略炸后再将肉干倒入锅中，反复翻炒，装盘时淋上香油，撒上味精、白糖拌匀即可。

　　2、山楂核桃茶

　　核桃（合桃）150克，冰糖适量。药物：山楂50克。

　　做法

　　合桃去壳捣烂，加冰糖、山楂、水15碗煲成糖浆，用樽装好，需要时即用。

　　说明

　　（1）此汤肾阴虚肺热者适宜，实热咳者无效。

　　（2）家庭成员多，而有些老人每逢夏季必咳，多属此症，故可以做一樽作防治之