南瓜花卷的做法 简单又美味(2)

　　4. 和成光滑的面团，置温暖处发酵至2倍大

　　5. 发酵好的面团取出排气，加少许食用碱揉匀（一点点即可），搓长条

　　6. 分成一个个小剂子，每个大约15克

　　7. 将每个剂子擀成小圆饼状，直径约5cm，取5张小圆饼，叠压在一起，约压至面饼1/4处

　　8. 如图，卷起来

　　9. 从中间切开

　　10. 切面朝下，变成2朵小花

　　11. 将每朵小花花瓣稍作调整，使其更像盛开的花朵

　　12. 依次做好所有花朵，蒸锅加好水，铺上湿润的屉布，将花朵生胚排放好，各花朵之间留好距离，盖盖，再次醒发15分钟

　　13. 开大火，上气后蒸15分钟关火，不要立即掀盖，焖2-3分钟再开盖，防止皱缩，开盖后趁热取下屉布，防止花卷底部粘到屉布上

　　小编提示：南瓜花卷的做法简单易学，而且这道主食不仅口感佳，更是营养丰富。