美食需知：南瓜饼的家常做法

　　南瓜饼是很多人爱吃的一道甜点，酥软甜糯，香味醇厚，实在是食品中的佳品。今天小编要为大家介绍南瓜饼的家常做法，让你在家也能自制美味。

　　自制南瓜饼的做法：

　　材料：黄瓤南瓜500g，豆沙馅100g，面粉700g，干淀粉4汤匙（60g），油2碗（500ml，实耗30ml）

　　做法

　　1、黄瓤南瓜去皮去籽，切成薄片，放入加盖的微波炉容器中，用微波炉高火加热7分钟，取出后晾凉碾成南瓜泥。

　　2、在南瓜泥中放入面粉和干淀粉混合均匀，和成面团（不用另外加水）。

　　3、双手沾上些许凉水，取鸡蛋大小的一团南瓜面糊，在掌中按平。像包汤圆一样把豆沙馅包在中间成团，再用手稍稍压实，做成厚厚的小圆饼状。

　　4、中火加热炸锅中的油，待烧至六成热时将生南瓜饼逐个放入。观察到南瓜饼炸到一面定型时，用锅铲小心地掀起翻身，再用锅铲的底部轻轻按压，保证南瓜饼的平整，待另一面同样煎熟定型后，捞出沥干油分即可。

　　小编提示：南瓜饼的家常做法简单易学，不过小编在此提醒大家，在购买南瓜时一定要选择新鲜的，这样制作出来的南瓜饼才会好吃。