南瓜子的作用 呵护眼睛健康(1)

　　南瓜子是很多人爱吃的小零食，那么大家知道南瓜子的作用吗？南瓜子可是保健食品，其药用价值非常高，还能呵护眼睛健康，预防近视。

　　南瓜子是一种干燥成熟的种子，呈扁椭圆形，一端略尖，外表黄白色，边缘稍有棱，长约1.2～2厘米，宽约0.7～1.2厘米，表面带有毛茸，边缘较多。种皮较厚，种脐位于尖的一端;除去种皮，可见绿色菲薄的胚乳，内有2枚黄色肥厚的子叶。子叶内含脂肪油，胚根小。气香，味微甘。以干燥、粒饱满、外壳黄白色者为佳。全国大部分地区均产。

　　南瓜子不只是吃起来香，而且含有南瓜子氨酸、脂肪油、蛋白质及维生素A、B1、B2、C，又含胡萝卜素。脂肪油中的主要成分为亚麻仁油酸、油酸、硬脂酸等的甘油酯。等人体所需要的多种营养成分，能缓解精神紧张，提高免疫力。南瓜子性平味甘，据《中国药植图鉴》记载，炒后煎服，可治产后手足浮肿、糖尿病。南瓜子含有丰富的锌，同时还含有男性激素，有助于初期前列腺肥大的治疗和预防前列腺癌的发生。所以，南瓜子以其多种药用价值位居葵花子、西瓜子之上。