需知！山梨酸钾对人体的危害

　　山梨酸钾是一种防腐剂、添加剂，很多食品中都会含有这个东西，不过专家称山梨酸钾的危害非常大，尤其会对人体系统造成各种伤害，甚至杀死我们肠道中的细菌，可见山梨酸钾多么可怕。

　　山梨酸钾对人体的危害

　　山梨酸钾是一种食品添加剂，防腐剂，合格就是有害成分不过量。由于山梨酸（钾）是一种不饱和脂肪酸（盐）它可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水，在体内无残留。山梨酸（钾）能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性细菌的活性，从而达到有效地延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味。

　　对于食品中加入的山梨酸钾是一种正常的食物添加剂，以于防腐作用，这个对于人体影响不是太大的，但也不要过多的食用，特别是你的小孩是过敏性体质更要注意少食用为佳。平时选用零食时最好是天然的，或是加添加剂和防腐剂较少的食物为佳。

　　山梨酸钾是一种无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末，无臭或稍有臭味。在空气中不稳定。能被氧化着色。分子量150.22。有吸湿性。易溶于水、乙醇。山梨酸（钾）能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性细菌的活性，还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖，但对厌氧性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效，其抑止发育的作用比杀菌作用更强，从而达到有效地延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味。其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5-10倍。

　　小编提示：了解了山梨酸钾的危害，相信大家以后在购买零食时，会避免选择含有山梨酸钾等添加剂的食物。