冰糖雪梨的做法 止咳化痰的秘方(1)

　　冰糖雪梨是很多人爱喝的一款汤品，不仅仅是因为好喝，更主要的是冰糖雪梨具有止咳化痰的功效，能缓解咳嗽症状，虽然冰糖雪梨很受欢迎，但是并不是所有人都懂得冰糖雪梨的做法，为此我们要一起来学习。

　　冰糖雪梨的做法

　　冰糖

　　冰糖冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。

　　雪梨

　　它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效［2］ 果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。

　　做法一

　　冰糖炖雪梨食材准备

　　主料：梨（雪梨）2个

　　调料：冰糖30-60克

　　制作步骤

　　1.将雪梨去皮，去核，与冰糖［3］ 同置瓷碗内

　　2.隔水炖至冰糖溶化即成