饮食秘方：如何制作好喝的川贝炖梨(2)

　　4、再把它们浸没在白矾水内，以防变色，然后将梨在沸水中烫一下；

　　5、捞出放入凉水中冲凉，再捞出放入碗内。

　　6、将糯米饭、冬瓜粒、适量冰糖拌匀后，再同三七、川贝母拌匀；

　　7、并分成六等份，分别装入6个雪梨中，盖好“盖”；

　　8、放在盘内，上笼蒸，大火蒸约50分钟，至梨烂后即成。

　　9、服用时，每次食用雪梨1个，早晚各服1次。

　　川贝的功效：清热润肺，化痰止咳。用于肺热燥咳，干咳少痰，阴虚劳嗽，咯痰带血。功能治虚劳咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街、肺痿、肺痈、喉痹、乳痈。

　　川贝的作用：

　　本品味苦，性微寒，归肺经，具有清热化痰止咳之功，可用于治疗痰热咳喘，咯痰黄稠之证；又兼甘味，故善润肺止咳，治疗肺有燥热之咳嗽痰少而粘之证，及阴虚燥咳劳嗽等虚证；还有散结开郁之功，治疗痰热互结所致的胸闷心烦之证，及瘰疬痰核等病。此外，川贝母与乌贼骨、甘草为散剂，即乌贝散，治疗胃溃疡有效。

　　小编提示：以上介绍的川贝炖梨的做法，大家都学会了吗？