炒黄豆的功效与作用 提高人体免疫力(1)

　　炒黄豆是一道家常菜，主要材料是黄豆和一些其他的配料，而这道菜不仅美味还具有非常多的功效，因此深受大众喜爱，那么炒黄豆的功效与作用具体有哪些呢？由于黄豆中富含蛋白质以及人体所需的氨基酸，因此对于提高人体免疫力有着很好的效果。

　　炒黄豆的功效与作用

　　1、增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；

　　2、防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝；

　　3、通导大便：大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量；

　　4、降糖、降脂：大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加；