黄豆芽炒肉怎么做？美味佳肴任你享(2)

　　6 等肉熟了放入黄豆芽

　　7 大火收汁即可

　　小贴士

　　黄豆芽豆瓣不易熟，用收汤汁的时间来滚烫，既可以快熟还能入味。

　　黄豆芽的功效

　　1.黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。

　　2.豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。另外因为黄豆芽含维C，是美容食品。

　　3.常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。

　　4.常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中，黄豆中使人胀气的物质被分解，有些营养素也更容易被人体吸收了。近年来发现黄豆芽中有一种硝基磷酸酶，可以减少癫痫发作。

　　小编提示：学会了黄豆芽炒肉的做法，吃货们就可以向更多的美食迈进了。