青黄豆的功效与作用 需知4大好处

　　青黄豆也就是我们常说的毛豆，一般用来炒菜用，吃起来脆脆香香的，口感特别好。而且青黄豆的功效与作用非常多，不仅含有丰富的糖类、蛋白质和脂肪，还具有很高的营养价值，那么下面我们就来了解一下。

　　青黄豆的功效与作用

　　一、降血脂

　　降血脂是非常重要的青黄豆的功效与作用之一。青青黄豆中虽然含有的脂肪很多，但是由于它们大多是不饱和脂肪酸，其中的亚油酸和亚麻酸是人体必需的两种物质，它们对于降低人体中的胆固醇和甘油三酯有着非常重要的作用。所以青青黄豆具有降血脂的功效，是高血脂、动脉硬化患者的最佳食品之一。

　　二、 益气补虚

　　由于青黄豆中含有大量的钾元素，对于身体缺钾引起的易疲劳、体质虚弱的人来讲，具有益气补虚的作用。特别是对于经常流汗，流失大量钾元素的人们来讲，多吃青黄豆能够收到较好的效果。多吃青黄豆还可以改善人们食欲不佳的症状。

　　三、健脑补铁

　　另一个重要的青黄豆的功效与作用就是健脑补铁。由于青黄豆中富含铁，以及能够健脑的卵磷脂，所以孕妇、幼儿等特殊群体可以经常食用青黄豆来补充铁、卵磷脂等营养素，从而达到健脑益智等作用。

　　四、改善更年期症状

　　青黄豆中含有的一种特殊物质——豆异黄酮被称为天然的植物雌激素，可以在女性体内发挥雌激素的作用。所以对于更年期女性来讲可以多吃一些青黄豆，从而达到改善更年期不适，预防骨质疏松等症状的作用。

　　小编提示：青黄豆的功效与作用主要有这四点，对于中老年人来说是非常有益的。