炒鸡肉的做法 如何炒才好吃？(2)

　　韭菜苔辣炒鸡肉

　　材料

　　韭菜苔，鸡腿肉，生抽，老抽，糖，辣酱，油，水，盐

　　做法

　　1.准备韭菜苔，切成小段。鸡肉，可以选用鸡腿肉，或者是鸡翅，没有特别的需要。

　　2.我是家里剩了点买的鸡碎肉，大概就是鸡翅根附近的肉。切成小块，用生抽、老抽、糖腌上一会。别的多余调料我都没有再用了，韭菜苔的味道就很够了，而且还有辣酱。

　　3.锅中少许油，先把鸡肉炒到表面基本熟。

　　4.然后放辣酱，无所谓牌子，你喜欢的就可以，我用的是李锦记的桂林辣酱，把酱炒香，出了点红油，放少许水，稍微咕嘟一小下，水收得差不多快要干的时候，放韭菜苔入锅，快速翻炒，最后再放一点点盐就可以了，因为辣酱已经是咸的了。

　　5.韭菜苔炒熟，就可以出锅了。真的是很够味啊！

　　小编提示：以上内容介绍了两种炒鸡肉的做法，大家可以慢慢学习，尽量学会这两道美味又营养的家常菜。