绿豆饼的做法 简单又快捷(1)

　　绿豆饼用料精细，制作讲究并且还具有良好的口感，是众多人士喜爱的一种食品，那么怎样制作绿豆饼好呢？接下来就由小编为大家推荐一下关于绿豆饼的做法吧。

　　1、绿豆先清洗干净后，泡水两个小时，也可以不泡。泡的更容易煮些

　　2、泡好后的绿豆加些水用高压锅煮烂、我一般高压锅水开后煮10分钟左右

　　3、放入搅拌机中搅拌至碎

　　4、然后倒入平底锅中，加黄油，白糖，小火煮至成豆沙馅。如果你用筛子去皮后再炒味道会更好。但营养会稍流失

　　5、油皮材料混合均匀，和好的面团一定是比较沾的，然后可以在案板上摔打，如图，可以摔成长条

　　6、油酥材料也混合好。冬天需要用的猪油会多一点，夏天猪油比较软，需要的猪油会少一点。只要混合成团即可。油皮和油酥都静置30分钟

　　7、然后将油皮和油酥分成10份

　　8、油皮包入油酥

　　9、然后擀长，卷起

　　10、盖上保鲜膜，静置15分钟。静置的目的是为了后面更好擀

　　11、然后再擀长，卷起。再静置15分钟

　　12、然后取其中一个小剂子，按扁，擀成圆形

　　13、包入绿豆馅（每个绿豆馅是45克）

　　14、包好的绿豆饼都收口向上，放入烤盘中，烤箱190度预热，中层，烤20分钟左右，中途将饼翻面至上色即可。