绿豆芽怎么炒好吃 五种菜色任你选

　　绿豆芽性凉味甘，具有清热解暑、通经脉、补肾、利尿等多项作用，因而很多人呢喜欢将其制成菜肴来品尝，那么绿豆芽怎么炒好吃呢？下面由小编来给大家推荐几种常见的做法吧。

　　豆芽炒肉丝

　　将绿豆芽洗净，青椒洗净切丝。猪肉洗净切丝，放入盐、蛋清、料酒，腌制15分钟。锅内放入油烧热，放入蒜未煸香。放入绿豆芽、辣椒翻炒几下至熟，放入盐、鸡精调味即可。

　　炒绿豆芽

　　将青椒洗净切丝，豆芽洗净水淋干，油锅烧热，花椒入锅，烹出香味，将豆芽和青椒丝下锅爆炒几下，倒入白醋继续翻炒数分钟，起锅时放入食盐、味精，装盘即可。

　　韭菜炒绿豆芽

　　将绿豆芽洗净，韭菜洗净切成段，红辣椒洗净切段，锅内放适量油烧热，放入数粒花椒和红辣椒爆香，放入绿豆芽， 再放入韭菜迅速翻炒几下。放入适量盐、米醋、少许酱油。翻炒均匀出锅。

　　绿豆芽炒面

　　绿豆芽洗净，猪肉切丝。红辣椒切段。葱。姜切块备用。把面条放到蒸屉上，水开后蒸5分钟。 倒入凉水里过一下。锅里放花椒油和花生油，放入辣椒，葱。姜炒香，放肉丝煸炒，绿豆芽、老抽翻炒，放入盐。鸡精调味，加一小勺水，放入面条， 翻炒，盖盖子2分钟入味，关火出锅即可。

　　豆芽肉丝汤

　　猪瘦肉洗净，切成细丝，放入碗内，用精盐、酒、水淀粉少许拌匀上浆，绿豆芽洗净，沥干水；炒锅放在火上，放入适量油烧热，用葱末爆锅，倒入绿豆芽和杂菜，煸炒片刻，加入清水，用旺火烧至水沸，把浆好的肉丝慢慢下入，勿使粘连，煮5分钟，加入精盐、味精调味即成。

　　关于绿豆芽怎么炒好吃？通过小编的介绍，相信大家都知道该怎样制作这些美味的菜肴了，那么赶紧尝试一下吧。