红烧猪蹄的做法 美容又补血

　　红烧猪蹄这道菜肴想必很多人都品尝过，其味道鲜美、酥烂适口，是难得的一道美味，那么这道菜要怎样做才好吃呢？下面就让小编给大家说一说红烧猪蹄的做法吧。

　　1、葱切断，姜切片，猪蹄切段后洗净，如果觉得回家后切麻烦的话，可以让超市的售货员给剁好，回家直接清洗即可

　　2、将猪蹄放入热开水中焯一下，煮出血末后捞出。如果猪脚上有未除干净的毛，此时可以用镊子拔出

　　3、锅中放油，烧热后加葱姜和花椒爆香，然后将猪蹄放入翻炒

　　4、待翻炒片刻后，加入老抽、生抽、料酒、冰糖

　　5、继续翻炒几下，加入没过猪蹄的热水

　　6、将八角和所有的调料放入，加适量的盐调味

　　7、大火烧开后盖好锅盖转小火，一个小时左右，用筷子戳一下，能够轻松戳透就可以了。（我用的铸铁锅，比较省时，如果觉得不是很烂的话，就继续炖，越烂越好吃。）

　　8、接下来，转大火收干汤汁就可以吃了。猪蹄在烹调过程中会转化成明胶，放凉后吃也超Q。

　　关于“红烧猪蹄的做法”是怎样的，相信大家看完上述内容都已经知道了，如若想要品尝到如此美味的一道佳肴，那么赶紧自己动手制作吧。