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如何挑选猪蹄 三招可识别

编辑:尹文浩内容来源:老男人网更新时间:2015-10-24标签:生活常识
由于对挑选猪蹄知识的缺乏,很多朋友在买猪蹄的时候买到有质量问题的,因而导致身体出现不良反应,那么如何挑选猪蹄呢?下面就让小编来和大家分享下相关的知识吧。

  虽然猪蹄对于人体具有很高的作用,但在食用的时候如若吃到了质量不过关的猪蹄就会对人体造成危害,所以吃猪蹄就要选择安全的,那么如何挑选猪蹄呢?小编告诉你。

如何挑选猪蹄

  一、看颜色,察蹄子。

  正常去毛后的猪蹄应该是淡黄色的,所以见到白白净净的猪蹄,就要提高警惕。不过,药水浸泡过的猪蹄也并非个个都是白色,也有的颜色发红。最好的审判标准就是自己的手,各位“战士们”的手再白,也没有进入到漂白的行列,所以参考手的皮肤颜色,就可以很好地分清此“白”非彼“白”。

  浸泡过的猪蹄通常要比没浸泡过的大,买猪蹄时不能一味地捡大的挑。正常的猪蹄一个大约八两到一斤二两左右,如果太大那肯定不是猪蹄界的“姚明”,而是彻头彻尾的漂白货。当然了,太小的话就不是食品安全的问题,而是吃起来能否解馋。

  二、摸一摸,黏不黏。

  被药水浸泡过的猪蹄摸起来发黏,没浸泡过的,则没有这种黏黏的感觉。用手在猪蹄上轻轻按一按,浸泡过的猪蹄手感较硬,没浸泡过的按起来较松软。根据小编上当受骗的经验来说,像火碱以及双氧水这种东西,去油污的能力是很强的,拿这玩意泡猪蹄,猪蹄上根本就不会有油污,买回来泡水里都不起油沫子。

  三、凑近点,闻气味。

  浸泡过的猪蹄能闻出淡淡的药水味,有时这股药水味还会遮盖住猪肉本身的腥味。没浸泡过的则闻不出药味。

  通过上述内容的介绍,相信大家知道了如何挑选猪蹄,为了能够吃上放心安全的猪蹄,希望大家都来了解一下。

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