猪血煮豆腐的做法 简单快速学

　　很多人都知道猪血是个好东西，它不仅能够解毒清肠还具有补血美容等功效，因而有很多人将其制成 菜肴食用，那么猪血怎么做会好吃呢？下面小编为大家推荐一道家常菜猪血煮豆腐的做法。

　　食材准备

　　猪血350克、豆腐200克、净草鱼肉200克、洋葱块100克、葱节20克、郸县豆瓣150克、火锅底料30克、香水鱼调料30克、牛肉酱40克、干辣椒节75克、花椒10克、鲜花椒5克、熟芝麻、蛋清、精盐、味精、鸡精、湿淀粉、鲜汤、色拉油各适量。

　　做法步骤

　　1、草鱼片放入盆中，加入精盐、蛋清、味精和湿淀粉拌匀；另把猪血、豆腐切成块，投入加有精盐的沸水锅里汆水。

　　2、锅里放色拉油烧热，投入葱节和洋葱块炒断生，再加入精盐和味精调好味，盛入大碗垫底。

　　3、锅里放色拉油烧热，投入一半的干辣椒节和花椒炝香。再放入火锅底料、郸县豆瓣、香水鱼调料和牛肉酱炒香出色，往锅里加鲜汤熬出味以后，放入猪血、豆腐、鸡精和味精，稍后放入草鱼片滑散，最后勾薄芡并出锅盛大碗中（注意将鱼片放在上面）。

　　4、锅里放色拉油烧热，投入剩下的干辣椒节、鲜花椒和芝麻炝香后，出锅浇在盘中鱼片上即成。

　　通过上述内容的描述，相信大家都知道了猪血煮豆腐的做法，有想要尝试这道菜肴的朋友们可以来学一下哦。