猪血丸子的做法 口感极佳又美味

　　猪血丸子又称血粑豆腐，是湖南邵阳的传统名点，其主料有猪血和豆腐，食用起来非常的美味可口，那么猪血丸子的做法是怎样的呢？下面就让小编告诉你吧。

　　食材主料：

　　豆腐500g、猪血300g、五花肉500g

　　辅料：

　　葱适量、盐适量、胡椒粉适量、蒜适量、姜适量

　　步骤：

　　1.五花肉剁成肉末

　　2.新出炉的豆腐哦，切块

　　3.豆腐和五花肉放盆里，豆腐用手捏碎

　　4.加入新鲜的猪血

　　5.加入剁碎的葱姜蒜末

　　6.加入食盐

　　7.加入胡椒粉

　　8.拌匀

　　9.取一大团，捏成如图所示大团子，在两手之间多摔几下，紧实一点。

　　10.每个团子浇上新鲜的猪血

　　11.一般做法是自然凉干或是烟薰，我采取的用烤箱慢慢地烤干。捏好的团子放烤盘里

　　12.烤箱温度100度，烤到表皮发焦为止，大约用了两三个小时吧。慢慢地烤。

　　13.平时吃的时候，可以用来炒，也可以切来蒸着吃。我这次是蒸着吃的了。就切片放上切好的血丸子片，上下铺了些葱姜丝

　　14.蒸好之后切了些辣椒点缀。第二次吃火锅的时候放锅里涮着吃，也很好吃哦小贴士烤箱烤了之后，可以继续凉起来放着，和豆腐干一样，放在通风的地方可以放很久。

　　通过上面文章的描述，相信大家了解后都知道了猪血丸子的做法是怎样的，有兴趣的朋友可以自己尝试着制作一些食用。