水晶猪皮冻的做法介绍 简单易学
水晶猪皮冻不仅看起来相当的好看,并且吃起来味道还十分的鲜美,因此大家都想学习一下它的做法,那么下面就随小编来学习一下水晶猪皮冻的做法吧。
猪皮冻不仅相当的好吃,并且做好也多种多样,其中水晶猪皮冻就是其中之一,那么水晶猪皮冻怎么做呢?别着急,下面小编就为大家介绍一下水晶猪皮冻的做法吧。
材料:猪皮,八角,桂皮,盐,生抽,鸡精,葱姜,料酒,蒜末,麻油
做法:
1.猪皮洗干净后,放入锅中,加料酒、葱姜煮半小时。
2.刮去油、处理掉猪皮上的毛。把猪皮切成小小的丁,放锅中加3倍水,倒入料酒、大量葱姜、5、6个八角、两片桂皮,少许盐和鸡精, 大火烧开后转中小火闷煮2小时,关火,取出葱姜、八角桂皮。
3.把猪皮连同熬成的汤倒入带盖的盒子里,放凉后进冰箱冷藏一夜。
4.取出后切片,沾上调味汁食用。(调味汁:生抽、葱蒜末、麻油或辣椒油)
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