猪肺的功效 补虚止咳
猪肺是日常生活中比较常见的肉类食物,相信吃过的人很多,但是你知道猪肺的功效有哪些吗?下面就由小编来给大家说一说吧。
猪肺也就是猪的呼吸器官,在生活中是很常见的,也是人们所喜爱的一种食物,那么猪肺的功效与作用有哪些呢?下面让我们一起来看看吧。
猪肺的营养功效
猪肺质嫩,色红白,适于炖、卤、拌,如“卤五香肺”、“银杏炖肺”等。
营养价值
猪肺有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。
适用人群
适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。
用法用量
根据中医以脏补脏之理,凡肺虚之病,如肺不张、肺结核等,可借鉴《证治要诀》之法:治肺虚咳嗽:猪肺一具,切片,麻油炒熟,同粥食。治嗽血肺损:薏苡仁研细末,煮猪肺,白蘸食之。
食用功效
猪肺味甘,性平,入肺经;
补肺虚,止咳嗽。
其他相关
《随息居饮食谱》:猪之脏腑,不过为各病引经之用,平人不必食之。不但肠胃垢秽可憎,而肺多涎沫,心有死血,治净匪易,烹煮亦难。
《本草图经》:猪肺,补肺。《本草纲目》:疗肺虚咳嗽、嗽血。
《随息居饮食谱》:甘平,补肺,止虚嗽。治肺痿、咳血、上消诸症。
贴士
清洗猪肺:将猪肺管套在水龙头上,充满水后再倒出,反复几次便可冲洗干净,最后把它倒入锅中烧开浸出肺管内的残物,再洗一遍,另换水煮至酥烂即可。
通过上述内容的介绍,相信很多人知道了猪肺的功效与作用有哪些,希望这些内容能给大家带来帮助。
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