如何挑选排骨 三步教你快速选(1)

　　排骨是我们生活中比较常见的一种肉类食物，由于对排骨了解的较少因而很多人经常买到质量较差、不安全的排骨，那么如何挑选排骨呢？接下来就让小编教给大家吧。

　　挑选排骨的方法

　　1、看排骨的外观

　　新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白。

　　2、闻排骨味道

　　气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的排骨。

　　3、按压排骨

　　拿手指按压排骨，如果用力按压，排骨上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好；再用手摸下排骨表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的排骨。用手摸起来感觉肉质紧密。