红烧猪耳朵的做法 爽脆又美味

　　红烧猪耳朵在生活中是比较常见的一道菜肴，其爽脆Q滑、味道鲜美，让人回味无穷，那么这道菜要怎么做呢？接下来让我们看看红烧猪耳朵的做法吧。

　　食材主料：

　　猪耳朵1个

　　辅料：

　　八角2个、盐适量、葱适量、姜适量、冰片糖适量、红烧酱油半碗

　　步骤：

　　1.准备材料。（猪耳朵的毛叫买猪肉帮忙剃干净）

　　2.把猪耳朵切大块，姜切片，葱绑成葱结。

　　3.猪耳朵，葱，姜冷水下锅煮，煮开再煮2分钟就可以了。

　　4.半碗红烧酱油加入2碗清水，加入葱结，姜，八角。放入一小块冰片糖。

　　5.把猪耳朵放进去大火煮。

　　6.煮开后转小火煮半小时。

　　7.快煮好时尝一下味道，适量加点调味料，煮好放凉切片。

　　8.吃的时候淋入一些热的红烧汁，也可以直接冷吃。

　　小贴士

　　1.红烧酱油，可以在煮过程添加达到自己喜欢的颜色，别一次性倒入太多。

　　2.最后快煮好的时候，适量添加调味料，煮过程要不是翻一下，防止粘锅。

　　3.猪耳朵可以冷吃也可以热吃，喜欢热的可以放回红烧汁热一下就可以了。

　　以上内容就是红烧猪耳朵的做法，相信大家都了解了，有想要尝试制作的朋友们可以来学一学。